{ la recette du mercredi } Rochers Coco-Hibiscus

Helllo mes p’tites tortues,

Ça fait bien longtemps que je ne vous ai pas proposé de « recette du mercredi » alors on reprend les bonnes habitudes avec une petite recette qui sent bon le soleil et les tropiques (histoire d’oublier la grisaille et le froid!).

La liste de course :

Pour une quinzaine de rochers (ou plus si vous les faites petits)

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225 g de noix de Coco rapée
100 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
Quelques zestes de citron vert
2 gros blancs d’œufs

Et ma petite touche perso : Du sirop de fleur d’hibiscus. 

Dans un saladier, mélanger la noix de Coco et les sucres. Ajouter quelques zestes de citron (privilégiez un citron non traité sinon lavez le bien)

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Fouettez légèrement les blancs d’œufs puis versez-les dans le saladier, ajoutez le sirop de fleur d’hibiscus (n’hésitez pas sur la quantité si vous voulez que ça se sente)!. Mélangez bien et laissez reposer une vingtaine de minutes.

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Préchauffez votre four à 180°. Formez des petites boules de pâte de la taille d’une grosse noix, déposez les sur une plaque anti-adhésive ou du papier sulfurisé. Faites cuire pendant une petite quinzaine de minutes (surveillez vers la fin).

Attendez un peu qu’ils aient refroidis et régalez-vous!

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Bols Monoprix, tasse et coussin (qui est en fait une bouillotte) My Little Box

|PHOTOGRAPHY| mon IPhone & moi

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